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A Grelha Argentina Cozix é a grelha de barras em V invertido com canaletas inclinadas, padrão das parrillas argentinas tradicionais. As canaletas direcionam a gordura escorrida da carne para a bandeja inferior coletora, reduzindo a labareda e preservando o sabor natural da peça. Estrutura em aço inox AISI 430 com 1,0 mm de espessura, cabos laterais em madeira térmica revestida com alumínio. Dimensões de 70 × 37 cm. Indicada para cortes altos: ancho, picanha em chapéu, costela com osso, bife de chorizo. Fabricação nacional Cozix.
Estrutura
Aço inox AISI 430, espessura 1,0 mm.
Barras
Em V invertido com canaletas inclinadas para escoamento da gordura.
Cabos laterais
Madeira térmica revestida com alumínio de 1,0 mm. Mesma construção da Grelha Americana Cozix.
Bandeja coletora inferior
Recolhe a gordura escorrida pelas canaletas.
Medida: 70 × 37 cm
Indicação: cortes altos (ancho, picanha, costela inteira, bife de chorizo, peças grandes)
Compatibilidade: churrasqueiras a brasa, parrillas tradicionais, dominós barbecue com vão de 70 cm ou mais.
Doze meses de garantia direta da Cozix contra defeitos de fabricação, cobrindo estrutura, soldas, cabos e acabamento. Não cobre danos por uso fora do padrão (sobre chama direta de gás aceso ou contato direto com brasa sem técnica adequada de braseiro), uso de produtos abrasivos no aço ou deformação por choque térmico. Acionamento mediante apresentação da nota fiscal original. Assistência direto da fábrica em Uberlândia, sem intermediário.
01
Canaletas em V, gordura no lugar certo
O coração da grelha argentina não é o material, é a geometria. As barras em formato de V invertido criam canaletas inclinadas que recebem a gordura escorrida da carne durante o assado e a direcionam para a bandeja coletora inferior, longe da brasa. Resultado direto: sem labareda violenta quando a gordura cai, sem fumaça que carboniza a peça, sem aquele gosto queimado que vem do contato direto da gordura com a chama. A carne se cozinha pela radiação da brasa, na temperatura certa, com a suculência preservada.
02
Cabo de madeira térmica com alumínio
Os cabos laterais não são plástico que derrete perto da brasa, nem inox simples que esquenta na mão. São em madeira térmica revestida com folha de alumínio de 1,0 mm, mesma construção da Grelha Americana Cozix. A madeira interna isola o calor, o alumínio externo protege a madeira do contato direto, e a combinação oferece grip firme durante a sessão inteira de churrasco, sem precisar de luva e sem queimar a palma. Decisão de quem fez muito churrasco e sabe onde a grelha barata falha.
03
Aço AISI 430, padrão da indústria
A liga AISI 430 é o padrão da indústria de churrasco para grelhas que trabalham com brasa e calor seco. Alta resistência térmica, durabilidade adequada para uso intenso, sem o custo desnecessário do AISI 304 que reservamos para peças em contato contínuo com água (cubas, tanques, calhas). A Cozix não usa o nome "AISI 304" como argumento de venda em peças onde o 304 não acrescenta valor real ao cliente. Engenharia honesta, escolha técnica correta.
Perguntas frequentes
A Grelha Argentina é dimensionada para cortes altos: ancho de cinco quilos, picanha em chapéu, costela com osso, bife de chorizo de dois dedos. As canaletas em V escoam a gordura, eliminando a labareda e protegendo a peça. A Americana, com barras paralelas, é a escolha clássica para cortes médios e finos: bife, linguiça, frango, hambúrguer, espetinho. Em churrasqueira premium, as duas convivem na mesma sessão, uma pra cada tipo de corte.
Após o uso, aguarde a grelha esfriar completamente. Remova restos de carne com escova de aço compatível com inox (sem cobre). Lave com água quente e detergente neutro, prestando atenção nas canaletas em V que acumulam gordura. Para residual de gordura carbonizada, demolhe em água com bicarbonato por trinta minutos. Evite jato de água fria sobre a grelha ainda quente. Seque completamente antes de guardar. O cabo de madeira térmica não deve ser submerso por longo período.
A Cozix recebe arquitetos, churrasqueiros profissionais e clientes finais para visita técnica em Uberlândia, com hora marcada. A Grelha Argentina pode ser vista junto à linha completa de churrasco (Dominó Barbecue, Churrasqueira a Gás de Embutir, Grelha Americana, Suporte de Espeto Giratório). Agendamento direto pelo WhatsApp da fábrica.
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